鶏肉の燻製

燻製というといつも豚肉だったので（たまに鹿肉）今回は鶏肉でやってみました。

お安いムネ肉使用です(*´罒`*)

いつもと変わらずマジックソルトで味付けです。

このまま３日間寝かしてから塩抜き。

冷蔵庫で半日乾かした後いよいよ燻製です。

加減がわからなかったので熱燻で３０分ほど。

こんな感じになりました。

手前の小さいのは皮の部分。

さてお味は？寝かしてからのお楽しみってことで(*´艸｀*)