キムチ作り

今日は昨日買ってきた白菜でキムチ作り。自分ではなく奥さんが作ります。

奥さんの同僚の韓国の方から教わったレシピは、かなり本格的で唐辛子や調味料は全て韓国の物を使用。（当たり前か・・。）
今回はイカを入れて特製キムチの素を作りました。
美味しいキムチにするために手間を惜しまず、葉っぱ1枚1枚まんべんなくすり込みます。

とりあえず白菜1玉分を漬けてみました。
2〜3日で食べられるので出来上がりが楽しみですね〜。