仕込み

さて、ずーっと作りたいと思っていた「ベーコン」ですが、そろそろ作ってみようかなと思いまして、材料を揃えてみました。
初っぱなからたくさん作る勇気がないので（失敗したら嫌）とりあえず豚バラ肉500gでスタートです。

やってみないとわからないし、塩、スパイスなどはレシピ通りの分量にしました。（当然だよね）
これでソミュール液に漬けたので冷蔵庫の中で1週間寝かしましょうか。

ジッ○ロックを買い忘れてビニール袋を使ったのでちょっと見た目映えないなぁ。(^ ^;