燻製やるべ

ようやくここまで来ました「ベーコン作り」。
最後の工程、燻製です。

↑ こんな感じの段ボール燻製器を自作。
豚バラ肉の他にチーズとゆで卵も一緒に入れてみました。

雨降りだったので軒下で小さくなりながら温度計を眺めつつ3時間。
見たところいい感じに仕上がったかな？(^ ^;

あ、チーズと卵は1時間で引き上げました。

あとこのベーコンは熟成するために冷蔵庫へ。
3日後くらいにはいいと思うので食べてみようかなと思っております。
ん〜、楽しみ〜♪(´ε｀ )