ようやくここまで来ました「ベーコン作り」。 最後の工程、燻製です。↑ こんな感じの段ボール燻製器を自作。 豚バラ肉の他にチーズとゆで卵も一緒に入れてみました。 雨降りだったので軒下で小さくなりながら温度計を眺めつつ3時間。 見たところいい感じに仕…