味噌作り

今日は毎年恒例となった味噌作りの日です。
両親と妹夫婦たちと一緒にみんなで作ります。

午前中は大荒れの天気だったんで、ブルーシートで屋根を作り作業開始です。

2斗の大豆を釜で煮ます。

途中、焼肉などやりながら作業を進め、味噌の元になる物が完成！
手際よく桶に仕込みます。

半年ほど寝かせれば食べられるようになります。

午後になったら晴れ間も出て、いい天気になりました。
本当に変な天気です。

最近の寒さのせいか、タラの芽もなかなか伸びずにいますね。
早く食したいのに〜。(^ ^;